Video Analytics renforce la sécurité de la coopérative laitière Granarolo

L'entreprise alimentaire Granarolo S.p.A a été fondée en 1957 et distribue ses produits dans toute l'Italie. Plus de 600 agriculteurs, 70 camions de ramassage du lait et 720 véhicules prennent en charge 850 000 tonnes de lait chaque année. Leurs produits laitiers, comme le lait, les yaourts, les glaces, le fromage, et plus récemment le jambon et les pâtes, sont quotidiennement achetés par environ 20 millions de familles.

Le groupe Granarolo est devenu une entreprise agroalimentaire qui occupe une place de choix auprès des Italiens dans le domaine des produits laitiers. Afin de garantir une qualité irréprochable à ses produits, le groupe a choisi de construire des sites de fabrication rationalisés et de haute technologie. C'est à Soliera que se trouve l'un de leurs plus vastes sites, d'une superficie de plus de 45 000 m², près d'une zone boisée.

L'usine était déjà équipée d'un ancien système de vidéosurveillance analogique, mais Granarolo a décidé de passer au numérique afin de relever de nouveaux défis en matière de sécurité, pour lesquels le système en place était insuffisant. L'heure était venue d'adapter l'usine et sa solution de sécurité pour affronter les exigences du 21e siècle. Le projet devait répondre à plusieurs problématiques, en particulier l'étendue du site, ainsi que sa proximité avec une zone difficile à surveiller. L'usine se situant dans une zone fortement boisée, l'usage de la fonctionnalité Video Analytics était plus complexe car il fallait exclure les fausses alarmes générées par la végétation, le changement constant de luminosité, les ombres et le mouvement incessant des arbres et des plantes.

L'entreprise Gruppo Sirio basée à Modène, qui collabore avec Bosch depuis plusieurs années, est parvenue à moderniser le système de sécurité de son usine en intégrant notamment des caméras Bosch et la technologie Video Analytics.

D'une part, des règles de franchissement de ligne reposant sur la technologie Video Analytics de Bosch ont été mises en place sur l'ensemble du périmètre de l'entreprise. Ainsi, à chaque franchissement de ligne, une alarme est générée en temps réel sur divers postes de commande internes, certains étant exploités par des intervenants 24 h/24 et 7 j/7. Cela garantit la protection maximale du périmètre et la détection de ce qui pourrait échapper à l'œil humain. Qu'il s'agisse d'un objet suspect ou d'un mouvement inhabituel, de jour comme de nuit, cette surveillance constante, renforcée sur certaines zones sensibles, permet une sécurité optimale.

D'autre part, Bosch a fourni un système de vidéosurveillance haute technologie comportant 48 caméras Video Analytics pour compléter la couverture du périmètre de l'usine. Ce système, géré de manière centrale via la plateforme Arteco, est entièrement autonome et distinct de tout autre système ou réseau de l'usine, afin d'atteindre le maximum de sécurité et d'éviter toute interférence ou défaillance au niveau du système lui-même. En outre, Granarolo peut s'appuyer sur la haute qualité des images fournies par les caméras Bosch DINION IP 5000i IR pour saisir les plus petits détails.

En modernisant son système, Granarolo peut désormais compter sur un système conçu spécifiquement pour répondre aux besoins de ses usines laitières. Le tout nouveau dispositif de sécurité numérique mis en place permet d'atteindre un maximum de sécurité sur tout le site, grâce à des caméras de grande qualité produisant des images claires et à la fonctionnalité intelligente Video Analytics qui informe en temps réel les opérateurs de sécurité de la détection de toute situation potentiellement critique.

Et qu'est-ce qui prime pour les amateurs de produits laitiers ? Pouvoir chaque matin déguster tranquillement leur cappuccino préféré, grâce à Granarolo qui continuera de fournir ses produits laitiers en toute quiétude. En tout cas, en ce qui concerne l'usine de Soliera, c'est une certitude.