Beveilig productieprocessen met Intelligent Video Analytics
Slim videobeveiligings- en toegangscontrolesysteem beschermt 's werelds toonaangevende tequilaproducent
De Casa Cuervo-fabriek, die in de Mexicaanse stad Tequila is gevestigd, is een belangrijke toeristenbestemming. Casa Cuervo, dat in het jaar 1758 werd opgericht, is 's werelds grootste producent van tequila met een aandeel van 30 procent van de wereldwijde markt. De erfgoedlocatie van het merk verwelkomt elk jaar duizenden bezoekers maar is tevens een actieve productiefaciliteit. Als gevolg hiervan moest het beveiligingssysteem van de fabriek een dubbele dienst draaien: de veiligheid van toeristen verzekeren, en tegelijkertijd de bewezen productieprocessen van het bedrijf beschermen.
Beveiliging van eeuwen aan merkhistorie
Veiligheid staat voorop in de oudste actieve distilleerderij van Latijns-Amerika, niet alleen voor alle internationale bezoekers die tijdens rondleidingen door de vestiging worden geleid, maar ook voor het personeel van het bedrijf en het eigendom van de fabriek. Toen Casa Cuervo besloot een nieuw videobeveiligings- en toegangscontrolesysteem te installeren, moesten enkele taken tegelijk worden uitgevoerd: ten eerste, ervoor zorgen dat de toeristen in alle veiligheid het productieproces kunnen verkennen van het koken van de agave tot het rijpen in het vat. Ten tweede, interne processen in alle stadia van productie tot het laden van de vrachtauto's beveiligen. En ten derde, de toegang tot gevoelige gebieden beperken tot uitsluitend geautoriseerd personeel. Bovendien moest het nieuwe systeem opgaan in de omgeving zonder aandacht te trekken, om geen afbreuk te doen aan de positieve beleving van de merkhistorie.
Geen blinde vlekken dankzij 'slimme' camera's
Gezien deze veiligheidsvereisten, installeerden experts van Bosch Mexico een geïntegreerd beveiligingssysteem in de fabriek van Casa Cuervo. De videobeveiliging wordt verzorgd door meer dan 150 IP-gebaseerde camera's van Bosch, die op verschillende locaties binnen en buiten de vestiging zijn geïnstalleerd. De modellen waarvoor in de meeste gevallen is gekozen, zijn modellen uit de Flexidome-reeks 'slimme' camera's die discreet op plafonds en aan wanden kunnen worden gemonteerd zonder dat ze opvallen. De camera's leveren niet alleen scherpe beelden en een brede beeldhoek voor de bewaking van uitgestrekte gebieden, maar ondersteunen tevens de beveiligingsmedewerkers met ingebouwde intelligentie: dankzij Intelligent Video Analytics, dat gebruikmaakt van algoritmen en beeldherkenningstechnologie, laten de Flexidome-camera's geen 'dode hoeken' onbeschermd en worden alarmen geactiveerd wanneer zich beveiligingsincidenten voordoen.
Het beveiligingsteam in de controlekamer ontvangt een automatische waarschuwing wanneer onbevoegden gebieden met beperkte toegang betreden of zich andere beveiligingsproblemen voordoen. Deze beveiligingswaarschuwingen worden automatisch op het scherm weergegeven, op basis van aangepaste regels die speciaal voor de Casa Cuervo-fabriek zijn ingesteld via de intuïtieve gebruikersinterface van het Bosch Video Management System-softwarepakket.
De 'slimme' videocamera's activeren tevens waarschuwingen wanneer deuren of gangen in het magazijngebied geblokkeerd zijn om werknemers te beschermen tegen ongelukken. Elke camera biedt dit intelligentieniveau door metadata toe te voegen aan videobeelden 'aan de rand van het netwerk' via ingebouwde functionaliteit. Dit bespaart kosten aangezien geen extra computerkracht vereist is. Deze metadata voegen niet alleen structuur en betekenis toe aan opgenomen beelden, maar bieden daarnaast inzichten die verder gaan dan beveiliging: Casa Cuervo kan procesoptimalisering bereiken door werkstromen en paden te bewaken voor beter onderbouwde zakelijke beslissingen op basis van statistieken.
Beveiligd tegen gevaarlijke situaties en onbevoegde toegang
De videobeveiligingsoplossing biedt volledige zichtbaarheid van de vestiging en 24 uur per dag beveiliging, en is tevens bestand tegen de veeleisende omstandigheden in beperkte gebieden van de Casa Cuervo-fabriek. Het distilleren van alcohol is tenslotte een intensief fysiek proces. Daarom worden explosieveilige en corrosievrije modellen van de Flexidome-serie geïmplementeerd in gebieden van de distilleerderij waarin distillatie met hoge temperatuur plaatsvindt of sprake is van een overmatige luchtvochtigheid. Om te voorkomen dat gasten per ongeluk deze gevaarlijke gebieden binnenlopen, is het videobeveiligingssysteem geïntegreerd met oplossingen voor toegangscontrole van Bosch. Voor een extra beveiligingslaag kan alleen toegang worden verkregen tot kritieke gebieden door bevoegd personeel met de juiste sleutelkaarten en na een vergelijkende controle met het videobeeld. Achter de schermen worden toegangsrechten en licenties van gebruikers centraal beheerd via het Building Integration System van Bosch.
Sinds de installatie van eind 2018 heeft het geïntegreerde videobeveiligings- en toegangscontrolesysteem bij de Casa Cuervo-fabriek voldaan aan alle eisen van de klant. De 'slimme' camera's, die beschikken over de kracht van Intelligent Video Analytics, gaan op in de omgeving om onafgebroken te letten op beveiligingsincidenten zonder de historische ambiance te verstoren. Het systeem, dat is geprogrammeerd volgens de exacte specificaties van 's werelds oudste tequiladistilleerderij, zorgt voor een veilige ervaring voor de traditie van tequilaproductie aan productiezijde, ondersteund door end-to-end beveiliging en controle van kritieke bedrijfsprocessen aan backoffice zijde.
